Cách lựa tôm khô ngon, bảo quản tôm khô

Tôm khô có thể dùng nấu canh với các loại rau ngót, rau mùng tơi, ăn với mì gói, ... Ngoài ra bạn có thể  bóc tôm khô ăn không thì rất ngon đấy nhé. Với các anh hay nhậu  khi bạn bè lại nhà muôn1 lai rai thì món  tôm khô trộn củ kiệu là món nhắm dễ làm và ngon miệng .

Muốn mua được tôm khô ngon, các bạn  nên chọn:

·         Loại: Tôm khô ngon phải là  tôm sông thiên nhiên, làm thủ công phơi nắng thì ngon hơn là sấy công nghiệp.

·         Hình dạng: Con tôm khô không to lắm, hơi dẹp chứ không tròn (tròn và quá to thì không phải là tôm đất)

·         Màu sắc: Tôm khô sau khi phơi khô nắng nhìn có màu hồng đỏ tự nhiên rất đẹp

·         Mùi vị: tôm khô có mùi thơm, khi đưa gần mũi là đã ngửi được mùi thơm tự nhiên của con tôm. Khi mà tôm khô có mùi khai là không còn ngon nữa  .

·         Tôm phải được phơi vừa khô,  ăn thử thì rất ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm rất khó quên. Ai đã từng ăn loại tôm khô này mới thấy được sức hấp dẫn của nó.

Khi mua tôm khô nên tránh:

·         Không mua tôm có màu nhạt hoặc màu đỏ đậm: Màu nhạt không phải là tôm đất, màu đỏ sậm là có dùng  chất nhuộm màu.

·         Không  mua tôm rẻ tiền: Tôm khô có giá 5-6 trăm nghìn/kg thì không phải là tôm đất, tôm đất loại 1 hiện nay giá khoảng 1triệu/kg.

·         Cách bảo quản:

·         Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hút chân không ,  cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.

·         Lâu lâu mới dùng thì cũng bỏ tôm khô vào hộp hút chân không cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm.

·         Khi bạn mua tôm khô gửi đi xa thì nhờ người bán cho vào bọc hút chân không thì sẽ bảo quản được tôm khô ngon.